養顏滋潤甜品 愈食愈靚 [營養][健康]

大部分香港人每天的工作時間都很長，那麼辛苦其實都是為兩餐，很多時候都想按摩、看場電影放鬆休息一下。偶然一天收工晚了，這個時候，就是去買件甜品來慰勞一下自己的最佳時間了。常聽到女生有兩個胃，一個用來吃飯，一個用來吃甜品。飯可以不吃，甜品不能不吃！

想到甜品就會想到特色下午茶3層的銀架上，總會有新鮮焗製的英式鬆餅配草莓醬及香滑奶油忌廉、紐約芝士餅配藍莓忌廉牛油酥餅，頂層就放上各類造型甜點如雲呢拿馬卡龍、草莓朱古力慕絲、橙皮果醬及杏仁海綿蛋糕等，簡直令女士們雙眼發光。但對女人來說，吃甜品總有點罪惡感，想起雪糕、忌廉、慕絲、朱古力醬等，可加多一點水果和果仁點綴，心理上總會覺得健康一點，也是完美的演繹。

打著健康飲食的潮流，現在甜品都可加上很多特色的健康食材，如藜麥、紅菜頭、羽衣甘藍、無花果、牛油果等都榜上有名。除了西式甜品，今期為大家介紹我們日常都可以做到的幾款美味又健康的中式甜品：

冰糖雪耳燉木瓜
雪耳，又稱銀耳，有滋陰潤肺的功效，很多人也喜歡用雪耳煮糖水，最適合秋冬飲用，而且雪耳含有豐富的蛋白質及氨基酸，能促進人體的新陳代謝，而且雪耳當中的膠質，能保持皮膚光滑和彈性。加上木瓜含有大量的維生素A、C及纖維，對潤膚很有幫助，因此雪耳木瓜糖水不但滋補，更有一定程度的美顏效用。

桑寄生桂圓蓮子蛋茶
主要材料是桑寄生，能補肝腎、行氣活血、安胎寧神，治失眠、經痛。蓮子同樣養心安神、有助睡眠。桑寄生桂圓蓮子蛋茶補而不燥，大人小朋友都可以飲，特別對女性好有益處。

杞子菊花糕
杞子在古時是珍貴的食材，很多人也喜歡用杞子煲湯，取其明目補肝的作用，適合長期用電腦工作的人士。由於杞子含有豐富的營養素，有益氣安神，滋陰補肝的功效，所以深受女士喜愛，杞子的味甜加上桂花的清香，令杞子桂花糕這甜品成為很多女士的至愛。

桂圓紅棗薑茶
紅棗是很常見的中式食材，營養價值高，特別含維生素C，當中豐富的鐵質，有助造血，令人面色紅潤，所以紅棗有補中益氣，養血安神的功用。至於桂圓即是龍眼，有補心脾，益氣血的功效。而紅棗桂圓茶則有補血養顏，溫暖腸胃的作用，煮泡時可加入幾片薑，對虛寒體質的朋友很有幫助。紅棗及桂圓均有甜味，因此在泡茶時不建議再加糖。

甜食避免吃太多
暖入心的糖水滋潤又養生，但不宜吃太多，也可注意以下幾點：
—    如選擇豆腐花、喳咋等，可要求糖水或糖漿另上，也可減少熱量攝取。
—    如番薯糖水、湯圓等，只喝一半糖水，攝取的熱量可減少。
—    合桃果仁類甜品含豐富不飽和脂肪及纖維素，適量進食有助滋潤皮膚，但因熱量及脂肪非常高，每次只宜吃半碗。
—    芝麻湯丸含維他命E，具抗氧化功效，適量進食有助滋潤皮膚及烏黑秀髮，但6粒湯丸等於1.5碗飯的熱量，只宜淺嘗，建議每次只吃兩粒，以免熱量超標。
—    腐竹白果雞蛋糖水含豐富蛋白質，腐竹是黃豆製品，是天然抗氧化物，減磅人士宜走雞蛋，可減少熱量攝取。

講到尾，吃甜品最好就是分甘同味，與家人、朋友或情人共享一份甜品，例如3人只點2個糖水，少食多滋味啊！